Tras revelar que sólo en la última semana se ejecutó la suspensión de actividades en 12 negocios con venta de alimentos preparados al detectarse ahí la presencia de fauna nociva, el director de Regulación Sanitaria, Octavio Jiménez Macías, alertó a la población sobre la irrupción en Aguascalientes de las plagas de tecuejos, cucarachas y roedores a consecuencia de las altas temperaturas.
Ante ello, pidió que se extreme la higiene en los hogares y que si se consumen alimentos fuera de casa de preferencia sea en establecimientos seguros por su limpieza, a fin de evitar llevarse sorpresas desagradables con esos invitados indeseables y riesgos en la salud por las infecciones gastrointestinales a causa de la fácil descomposición de los alimentos a causa del calor.
Entre los establecimientos suspendidos, que procesan y comercializan alimentos, se encuentran sobre todo rosticerías, fondas, restaurantes y panaderías, que por su condición son más proclives al surgimiento de las plagas de fauna nociva.
“Empieza ya hacer presencia la fauna nociva, lo que son tecuejos, cucarachas y roedores, principalmente, por lo que hemos estado aplicando las suspensiones temporales para la corrección de los mismos, tan es así que en los últimos ocho días van entre 10 y 12 establecimientos que hemos suspendido por la presencia de fauna nociva”, mencionó.
Estos, explicó, nada más permanecen suspendidos mientras se corrigen los problemas que se detectaron en las inspecciones, hacen la limpieza respectiva y el control correspondiente, pues esta es la condición que se les pone para que vuelvan a abrir.
“Hay que señalarle a la gente que tenga mucho cuidado con los alimentos que se consumen, sobre todo fuera de casa, pues las salsas expuestas, los aderezos, las ensaladas o cualquier tipo de alimentos perecederos ya preparados, expuestos al medio ambiente con estas altas temperaturas, es muy fácil que se echen a perder, se descomponen rápidamente; entonces, se debe tener mucho cuidado cuando se consuman alimentos, sobre todo en la vía pública, tienen que estar bien tapados, bien calientes o bien fríos, esa es la regla de oro para que el alimento no se descomponga y, obviamente, no nos genere problemas gastrointestinales”, puntualizó.
