Aguascalientes.- Héctor Pérez Santillán, dirigente de los industriales de la masa y la tortilla, aseguró que el indetenible encarecimiento de los insumos está obligando a los elaboradores a actualizar el precio de la tortilla al máximo permitido que es de 17 pesos, pues “definitivamente es eso o cerrar, porque no hay de otra, si no, no se sacan los costos”.
Esto ha provocado que los establecimientos del ramo que venían manejando precios diferenciados y que van desde los 14 o 15 pesos por kilo, ahora estén pasando a los 16 o 17 como máximo, pues no pueden irse más arriba porque entonces corren el riesgo de ser sancionados por la Procuraduría Federal del Consumidor.
“Hubo industriales del ramo que estuvieron vendiendo la tortilla en los 19 y hasta los 20 pesos el kilo, pero en la actualidad ya se les obligó a dar marcha atrás y ponerse a lo mucho en los 17 pesos, que es lo que está marcando la PROFECO para aplicar sanciones”, explicó.
Justificó la medida de la actualización del precio de la tortilla al explicar que en el último mes los proveedores aumentaron el costo de la tonelada tanto del maíz como de la harina, al pasar el primero de los 5,800 a los 6,150 pesos, mientras que la harina encareció a los 12 mil pesos, cuando su costo era de 11,200 pesos, además que también se anunció el ajuste a las tarifas que maneja la Comisión Federal de Electricidad.
“La verdad es que aún con el precio de 17 pesos por kilo, la tortilla sigue estando por debajo de su costo real, pues el aumento en los insumos es muy fuerte, pero nos queda claro que en las actuales condiciones éste no es el momento de subirlo más allá de lo que la economía familiar puede dar”, subrayó Pérez Santillán.
Señaló que es importante que así como la PROFECO se ha puesto de “pesada” con los industriales del ramo a los que obligó a bajarse del precio que estaban manejando por estar encima del promedio nacional, ahora hagan también lo propio con las harineras que abastecen al sector para que no sigan encareciendo los insumos.
