Aguascalientes.- Se frotan las manitas los panaderos de la región, pues ya con el frillito que se empieza a sentir, se antoja un café con un buen pan.
Por lo que esperan un repunte de ventas hasta del 30%, ya que la pandemia también les dio su buena revolcada, que aunque no hubo cierres de panaderías, hay algunas que quedaron agonizando.
Don Jaime Álvarez, representante de los panaderos en Agüitas, dijo que la pasaron muy cañón, pues trataron de mantener a todos sus trabajadores y redoblaron esfuerzos para sobrevivir.
Las panaderías que más se vieron afectadas fueron las que perdieron hasta un 50% de sus ventas, además de que los precios de algunos ingredientes se fueron hasta las nubes y el pan siempre mantuvo su precio.
Por otra parte, comentó que desde los primeros de julio se sintió que se empezaron a recuperar las ventas, aunque de manera muy lenta, pues las lluvias también influyen para que la gente quiera echarse un pan y desde ahí poco a poco se ha empezado a ver la luz.
Pero definitivamente la temporada de frío es la que más empuja a la raza a que le entre al consumo de pan.
