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TV | 19/01/2018 15:10

Muere el periodista y crítico gastronómico Cristino Álvarez

El periodista Cristino Álvarez articulista de EFE con el pseudónimo Caius Apicius. EFE/Archivo
El periodista Cristino Álvarez articulista de EFE con el pseudónimo Caius Apicius. EFE/Archivo (Foto:EFE )
Madrid, 19 ene (EFE).- El periodista y crítico gastronómico Cristino Álvarez, más conocido por su pseudónimo Caius Apicius, ha muerto a los 70 años, informaron hoy a Efe fuentes familiares. Nacido en A Coruña en octubre de 1947 se graduó en Periodismo por la Escuela Oficial en 1974 y ese año se incorporó a la Agencia EFE, donde desarrolló su carrera profesional. Desde el 31 de enero de 1981 ha escrito semanalmente sus artículos sobre gastronomía, que se publican en más de un centenar de medios de todo el mundo, bajo el seudónimo de Caius Apicius. El último, titulada "En blanco y negro", se difundió el pasado 15 de enero, dedicado al cromatismo en el plato y en el que ofreció la receta de cómo cocinar una pularda. A lo largo de su trayectoria ha colaborado con numerosas publicaciones y es autor de una docena de libros. Considerado uno de los más importantes informadores gastronómicos del país, era miembro de número de la Real Academia de Gastronomía. En 1991 recibió el Premio Nacional de Gastronomía.
EFE
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