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Cada quien su chamba...
Carniceros se defienden... piden a la autoridad que se haga responsable por producto con clembuterol
13/03/2017 16:50 (-6 GTM)
Carniceros hacen un llamado a las autoridades para que vigilen la calidad de la carne, pues dicen que de su parte no entra la responsabilidad de inspeccionar, si el producto tiene clembuterol o no, porque tampoco cuentan con los medios para hacer las pruebas.
%u201CEstamos molestos, cada ao antes de que inicie la Feria Nacional de San Marcos sale algo como casos de clembuterol, aqu la pregunta es...qu culpa tenemos nosotros los tablajeros, de comprar carne que supuestamente esta verificada en un rastro, que culpa tenemos de que salga con clembuterol, las autoridades deben hacer su trabajo, es decir, monitorear las matanzas%u201D, indic Ral Gonzlez Reyes, presidente del Grupo de Industriales de la Carne.
Dijo que los engordadores y la autoridad permiten que entren viceras de fuera, que son quienes tambin deben mover un dedo, porque al final los que piden dinero son los carniceros. %u201CCreo que cada quien debe hacer lo que tengan que hacer, el que este mal, pero como sabemos nosotros si compramos una carne o vicera que tiene clembuterol o no, que nos digan a nosotros cmo sabemos cual esta limpia, no entiendo%u201D.
%u201CYo les pido a mis compaeros que guarden facturas de donde compran, para que inmediatamente se vayan con el que llev el producto. Si sali positivo con clembuterol, pues el que lleva que se haga responsable%u201D.
Explic Gonzlez Reyes que si por ejemplo un carnicero compra media canal y otro media canal, se divide el problema de la carne contaminada, en el caso de que tuviera clembuterol, entonces, son fallas para los dos negocios, porque se divide la situacin.
Dice que una prueba de clembuterol, tarda horas, pero no se cuenta a la fecha con un mtodo para que ellos desde su carnicera se dieran cuenta; %u201CNosotros compramos carne verificada que est sellada por la autoridad.


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