Ultima actualización hace: 2 minutos
Hoy es Jueves, 27 de Abril de 2017
Eficaz operativo sanitario en la FNSM 2015: ISSEA
12/05/2015 16:45 (-6 GTM)
El Operativo de Regulación, Control y Fomento Sanitario realizado durante la edición 2015 de la Feria Nacional de San Marcos fue eficaz, garantizando con ello la protección de la salud de los feriantes durante la verbena, informó el Secretario de Salud y Director General del ISSEA, Francisco Esparza Parada.
Resultado del cual se realizó el aseguramiento de diversos productos entre los que destacan quesos que se mantenían sin etiqueta y fuera de los rangos de temperatura de conservación, cigarros que se comercializaban por unidad y algunos productos perecederos que se encontraron en malas condiciones para su uso y consumo.
El funcionario estatal detalló que en materia de vigilancia sanitaria se realizaron un total de 797 visitas de verificación sanitaria, de las cuales 601 corresponden a las condiciones sanitarias de manejo de alimentos y bebidas y 196 a verificaciones en materia de humo de tabaco.
Precisando que se tomaron mil 263 muestras de productos, el mayor número de las cuales corresponden a alimentos preparados, bebidas alcohólicas y productos cárnicos, además de productos lácteos, bebidas no alcohólicas y hortalizas para identificar la posible presencia de microorganismos patógenos, tales como Salmonella, Staphylococcus aureus, Vibrio cholerae, Escherichia coli, etcétera, los cuales pueden afectar la salud de la población de manera muy significativa; aunque las muestras resultaron en un 93% dentro de los límites establecidos en las Normas Oficiales, por lo que se puede hablar de buenas prácticas sanitarias en el manejo de los alimentos durante la verbena.
En el caso particular de los muestreos de bebidas alcohólicas, éste ascendió a un total de 401 muestras, de las cuales solamente en 3 se detectaron niveles de metanol por arriba del límite establecido en la Norma Oficial Mexicana 142, dos marcas de tequilas y una de mezcal, por lo que se llevaron a cabo los aseguramientos correspondientes, la trazabilidad sobre el origen del producto y la notificación correspondiente a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) a efecto de que ésta pueda ordenar a las entidades federativas donde se ubican los fabricantes, que se lleven a cabo las visitas de verificación a las plantas productoras.
Asimismo se mantuvo un monitoreo constante de las redes de aguas negras, a efecto de identificar la posible presencia de la bacteria Vibrio cholerae, sin embargo no se encontraron evidencias que indicaran la presencia de tal enterobacteria.
Durante las visitas de verificación sanitaria, los verificadores sanitarios también realizaron la determinación de cloro residual en las tomas de agua de los establecimientos, sumando un total de 515 determinaciones, resultando el 99.81 % dentro de los estándares de cloración, lo que indicó que se estuvo recibiendo agua con calidad bacteriológica en el perímetro ferial.


Vota esta noticia    0     0
  • Los comentarios aquí publicados son la opinión de las personas que los publican y no de aguasdigital.com
  • No se permite publicar comentarios que afecten a la dignidad de las demás personas.
  • aguasdigital.com se reserva el derecho de eliminar los comentarios que se encuentren fuera de tema.
Comentario:
Nombre:
Correo Electronico:
Codigo de verificacion:
Más Noticias...
Londres le niega la entrada al "delincuente más sexy del planeta" y lo deporta a Estados Unidos