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VIDA | 09/10/2018 19:40

La Guía Peñín incluye por primera vez a Uruguay como referencia en vinos

El experto español en vinos José Peñín. EFE/Archivo
El experto español en vinos José Peñín. EFE/Archivo (Foto:EFE )
Montevideo, 9 oct (EFE).- La prestigiosa Guía Peñín, referente internacional para distinguir los vinos españoles de mayor calidad, incluirá por primera vez a Uruguay en su publicación por el potencial enólogo y la rica variedad de vinos del país, informaron hoy fuentes oficiales. José Peñín, editor de la guía y conocido por ser uno de los escritores de vinos mas prolífico de habla hispana, se desplazó a Uruguay para visitar bodegas y restaurantes en los departamentos de Colonia (suroeste), Canelones (sur), Montevideo y Maldonado (sureste), las principales zonas vitivinícolas del país. Uruguay se ubica en una zona templada austral, una franja considerada de alta potencialidad vitivinícola, y actualmente cuenta con "casi 9.000 hectáreas de viñedos de óptima calidad enológica" y una producción media anual de 95 millones de litros elaborados en 280 bodegas, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi). Asimismo, se caracteriza por la presencia masiva de pequeños productores de uva y vino, ya que "el 100% de los establecimientos son familiares" y sus actividades llevadas a cabo por más de tres generaciones. Entre las principales variedades de uva cultivadas en el país se encuentran las tintas Tannat, Merlot, Cabernet o Malbec y las blancas Sauvignon, Chardonnay, Semillón o Riesling. Sin embargo, la cepa vitícola tannat, introducida en Uruguay hace más de un siglo por el vasco-francés Pascual Harriague, es la que se ha vuelto una de las insignias de ese país y se ha ganado un lugar en las copas y en las viñas de todo el mundo por rasgos distintivos como su equilibrio e intensidad aromática. Pero es apenas a partir de la década de 1990 cuando este vino uruguayo intensifica su periplo en el ámbito internacional, en el marco del proceso de valorización de la bebida, llegando a los vecinos Argentina y Brasil, y también a Estados Unidos, Bolivia o Perú. En 2016, Uruguay alcanzó 40 medallas -dos de ellas Gran Oro- por su participación en seis concursos avalados por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) en Francia, España, Suiza, Canadá, Brasil y Hungría. Asimismo, Peñín también aprovechará la instancia en el país austral para sumar relatos para su publicación sobre bares de tradición de Uruguay como son Los Yuyos o el Café Brasilero, ambos ubicados en la capital.
EFE
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